Discurso en la presentación del Anuario Gastronómico de la Revista Restauradores

BIENVENIDOS AL MEJOR HOTEL DE ESPAÑA….Y NO LO DIGO YO, QUE SONARÍA ALGO PRETENCIOSO, LO DICE LA PRESTIGIOSA REVISTA BRITANICA MONOCLE EN SU EDICIÓN DE MARZO, EN DONDE DESTACA A ESTE HOTEL POR DELANTE DE OTROS GRANDES HOTELES DE ESPAÑA.
¿QUE ES LO QUE VE MONOCLE EN ESTE HOTEL PARA DESTACARLO COMO EL MEJOR DE ESPAÑA?
PARA MI NO HAY DUDA DE QUE ES LA AUTENCIDAD.
EN MI OPINIÓN ESTE HOTEL REPRESENTA EL PARADIGMA DE MODELO DE DESARROLLO TURISTICO DE NUESTRA REGIÓN.
1. REHABILITA Y PONE EN VALOR UN EDIFICIO HISTÓRICO, PATRIMONIO DE TODOS NOSOTROS.
2. HA CONSEGUIDO CREAR UN PRODUCTO ATRACTIVO Y UNICO QUE ES CAPAZ DE CONVERTIRSE EN DESTINO EN SI MISMO. ¿QUE ES LO QUE HACE QUE UN INGLES SALGA DE LONDRES Y TENGA COMO DESTINO EL CONVENTO DE LA PARRA?
3. ESTÁ UBICADO EN UN ENTORNO RURAL, CREANDO TRABAJO Y RIQUEZA EN DICHO ENTORNO. EN ESTE HOTEL TRABAJAN 14 SEÑORAS DE LA PARRA.
4. ES SOSTENIBLE O SEA RENTABLE. DE NADA SERVIRÍA LO ANTERIOR SI NO CONSEGUIMOS QUE ESTE HOTEL SEA RENTABLE ECONOMICAMENTE.

SI CONSIGUIERAMOS REPETIR ESTE MODELO EN TODOS AQUELLOS LUGARES DE EXTREMADURA EN DONDE EXISTE UN PATRIMONIO HISTÓRICO-CULTURAL IMPORTANTE, ENTONCES NUESTRA REGIÓN CONTARÍA CON UNA OFERTA UNICA EN ESPAÑA.

A ESTO ASPIRA NUESTRA EMPRESA, A CONVERTIRSE EN UN REFERENTE REGIONAL Y NACIONAL DE UN TURISMO CUALIFICADO, QUE BUSCA LUGARES Y EXPERIENCIAS UNICAS Y QUE SABE APRECIAR LO VERDADERAMENTE AUTENTICO.

LA HOSPEDERIA CONVENTO DE LA PARRA ES NUESTRO TERCER HOTEL TRAS HUERTA HONDA Y LA CASA PALACIO CONDE DE LACORTE. ACTUALMENTE ESTAMOS TRABAJANDO EN NUESTRO CUARTO PROYECTO QUE SE UBICARÁ EN PLASENCIA. ESTE NUEVO PROYECTO PRETENDE CONVERTIR EL PALACIO CARVAJAL GIRON, CONSTRUIDO POR EL OBISPO DE CORIA EN EL S.XVI, EN UN HOTEL DE 28 HABITACIONES Y 4 ESTRELLAS. ESTE PROYECTO CONSTITUYE UN EJEMPLO DE COLABORACIÓN, Y NO DE COMPETENCIA COMO EN OTROS CASOS, DE INICIATIVA PUBLICO-PRIVADA PUESTO QUE EN SU CAPITAL PARTICIPA SOFIEX. ADEMAS ES UN PROYECTO NETAMENTE EXTREMEÑO PUESTO QUE DESDE LA FINANCIACIÓN , CON CAJALMENDRALEJO, HASTA SU CONSTRUCCIÓN VA A SER DESARROLLADO POR EMPRESAS DE LA REGIÓN. GRACIAS A ESTE PROYECTO SE HA CONSEGUIDO ATRAER PARA EXTREMADURA, FONDOS EUROPEOS Y ESTATALES QUE REPERCUTIRÁN EN LA CREACIÓN DE RIQUEZA EN LA ZONA DE PLASENCIA.

A PESAR DE LOS MOMENTOS DE INCERTIDUMBRE QUE VIVIMOS, HEMOS DECIDIDO SEGUIR ADELANTE CON ESTA INVERSIÓN EN UN EJERCICIO DE RESPONSABILIDAD, PORQUE ENTENDEMOS QUE SÓLO SALDREMOS DE ESTA CRISIS GRACIAS A LOS QUE ARRIESGAN. ES LA HORA DE LOS QUE SON CAPACES DE TOMAR DECISIONES DIFICILES Y MUCHAS VECES APLAZADAS, ES LA HORA DE LOS INCONFORMISTAS, ES LA HORA DE LAS EMPRESAS CON ALMA (SOBRE TODO FINANCIERAS), EN DEFINITIVA ES LA HORA DE LOS VALIENTES.
Y YO EN MI CASA TENGO DOS. EN UNA EPOCA EN LA VIDA EN LA QUE OTROS DISFRUTAN DE UN MERECIDO RETIRO DORADO ELLOS SE SIGUEN ENTUSIASMANDO CON CADA NUEVO PROYECTO, CON CADA NUEVA IDEA, CON CADA NUEVO RETO. ELLOS SON GOTAS DE UNA SANGRE GENEROSA (COMO CANTABAMOS EN EL COLEGIO HACE TIEMPO), Y NOS ENSEÑAN, COMO A SU VEZ LES ENSEÑARON A ELLOS, QUE SOLO CON SACRIFICIO Y TRABAJO SE CONSIGUEN LOS LOGROS. ASI PUES, CON ESTAS ENSEÑANZAS A MI HERMANO Y A MI SOLO NOS QUEDA CONTINUAR CON SU EJEMPLO Y TRANSMITIRSELO A NUESTROS HIJOS PARA QUE LUCHEN Y QUIERAN A ESTA TIERRA COMO SUS ABUELOS.

MUCHAS GRACIAS Y BIENVENIDOS.